【(食品)アレルギー((しょくひん)あれるぎー)】

食品の接取によって起きるアレルギー反応。一般にアレルギー反応とは、体内に入ってきた異物(抗原)が抗原抗体反応により、過敏な反応が現れることをいう。食物アレルギーの場合は食後数分で症状が現れることが多く、ひどい場合には死に至ることもある。