世界各国の最新研究状況【カナダ】

健康にいい品種の開発に取り組む

ナタネと大豆のいくつかの品種で、遺伝子組換え技術により、トランス脂肪酸に関係する脂肪酸組成を改善する品種の開発や、フザリウムという菌類に抵抗性を持つ小麦の開発などが進められています。