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更新日：2023年4月3日

遺伝子組み換え作物を使った食品は、どのように表示されますか。

回答

既に日本で食品としての安全性が審査済みの遺伝子組み換え作物が存在するすべての農作物9種類（大豆、とうもろこし、ばれいしょ、なたね、綿実、アルファルファ、てん菜、パパイヤ、からしな）および、これらを原料とする33商品群の加工食品について、遺伝子組み換え農作物を使っている、または使っている可能性がある場合は、表示が義務付けられています。また、IPハンドリング（分別生産流通管理）を行い、意図せざる混入を5％以下に抑えている大豆及びとうもろこしを使っている場合は、「表示をしない」または、任意で適切に分別生産流通管理された旨の表示ができます。

なお、表示対象品目の33食品群に当てはまらない加工食品や、遺伝子組み換え農作物が主な原材料でない場合（重量割合で上位3位未満、かつ5％未満である場合）は、表示を省略することができます。
醤油や油は、加工の段階で遺伝子が分解、除去されるため、最終製品を調べても、遺伝子組み換え農作物を原料として使っているのか、いないのか区別することができません。よって、表示対象品目には含まれません（意図的に栄養価等の改変を行ったものを除く）。
検査によって、組み込んだ遺伝子やそれによって作られたタンパク質が検出できる加工食品について、表示が義務付けられているのです。

＜義務表示の対象品目＞

参考：
消費者庁　食品表示基準Q&Aについて　別添　遺伝子組換え食品に関する事項
消費者庁パンフレット「知っていますか？遺伝子組換え表示制度